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三茶六礼的茶礼由来

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三茶六礼的茶礼由来

发布日期:2017-02-08 作者: 点击:

2011年岁月生香熟茶2.jpg

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    茶席始于我国唐朝,大唐盛世,四方来朝,威仪天下。茶,就在这个历史背景下,由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,开始了对中国茶文化的悟道与升华,从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。至宋代,茶席不仅置于自然之中,宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上,而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”,常在各种茶席间出现。

    茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。“三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区,一般有两种说法。一种是订婚时的“下茶”,结婚时的“定茶”,同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式,即第一道百果;第二道莲子、枣子;第三道才是茶。吃的方式也有讲究:第一道、第二道是接杯之后,双手捧着,深深作揖,然后将杯子与嘴唇触碰一下,即由家人收去,第三道茶作揖后才可以饮。

    人与茶之和谐的核心是“茶艺”。了解、熟悉某种茶的特殊性,掌握其最佳的泡饮方法是编排茶艺的重要前提。我国有六大类、几千个品种的茶叶;我国有56个民族,喝茶习惯各有不同。茶艺培训应当尊重当地习俗,茶艺中泡茶的每个动作都体现了美。要做到气定神闲、实实在在沏好一泡茶,茶艺讲究修养。一个好的茶者应该尊重本土风情和品饮习俗,自然和睦,平淡纯朴。


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