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茶百戏综合普及班

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茶百戏综合普及班

详细介绍

井杨子茶书院作为茶百戏非遗传承人——志峰老师在西南地区的唯一教学点,常年招生,6人开课,持续三天上课。课程内容为“茶百戏综合普及班”。


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课程内容 · 茶百戏 


茶百戏,其又称为分茶、水丹青,是一种采用注汤或茶勺搅拌使茶乳幻变形成图案的独特技艺;始见于唐代,盛行于宋代,是我中华独具魅力的非物质文化遗产,典出自古籍北宋大臣陶谷《清异录》之《荈茗录.茶百戏》等资料;因其独特表现力,受到皇帝、大臣以及文人的强烈推崇。宋徽宗赵佶不仅撰《大观茶论》论述点茶、分茶,还曾亲自烹茶赐宴群臣。



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课程内容 · 点茶 


点茶是唐、宋时的一种煮茶方法。点茶是分茶的基础,所以点茶法的起始不会晚于五代。点茶是古代沏茶方法之一。点茶,也常用来在斗茶时进行。它可以在二人、或二人以上进行,但也可以独各自煎(水)、自点(茶)、自品,它给人带来的身心享受,能唤来无穷的回味。



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课程信息

   课程内容:“茶百戏综合普及班”——点茶是茶百戏的基础,日本茶道为现今唯一保留中国点茶基础特征的文化,中日点茶文化对比,深刻认识点茶文化变迁。

开班时间:常年开课   持续三天上课


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茶百戏非遗传承人——章志峰 


1984年7月毕业于福建农学院园艺系茶叶专业,南京理工大学、武夷学院客座教授。1997—1998年被福建省对外友协选派到日本留学研修茶叶、花道等技术。2004—2005年作为中国首位茶叶专业的国际交流员被外交部选派到日本讲授中国茶文化,并学习日本抹茶道(里千家流)和日本花道(池坊流)。2005年回国后开始从茶百戏的原料加工和技艺进行数百次实验。2009年恢复重现了茶百戏技艺,并突破了古代仅能用绿茶演示的局限,可以用红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶等其他茶类演示,同时图案保留的时间也从古代的瞬间延长到4至6小时。2010年10月茶百戏正式列入武夷山市非物质文化遗产。2010年起先后在《中国茶叶》《茶叶科学技术》等学术刊物发表茶百戏的学术论文多篇。2013年1月茶百戏技艺正式获得国家发明专利。2013年1月茶百戏专著《复活的千年茶艺--茶百戏》出版发行。




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